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Culinária Baiana é tema de oficina no CCB-Itália

O Centro Cultural Brasil-Itália realizou, em 25 de novembro de 2017, o workshop gastronômico "O que é que a baiana tem?", ministrado pela chef ítalo-brasileira Maura Pismataro. A oficina, organizada pela professora Alessandra Stella Porcheddu Contini e pela diretora do centro, Daniela Dornelas Cavalcanti, apresentou cardápio completo inspirado na culinária baiana para 25 participantes.

Com o auxílio das instrutoras, os convidados tiveram a oportunidade de conhecer os pratos típicos e suas técnicas de preparação. O menu incluía receitas como salada tropical com manga e palmito, camarão no creme de moranga e moqueca baiana de peixe (acompanhada de farofa de dendê), bem como caipirinha de limão e maracujá, manjar branco com calda de ameixas, brigadeiro de forno e banana frita com açúcar e canela.

 


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