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O leitorado brasileiro em Cabo Verde organizou, no âmbito do programa de Extensão Universitária da Uni-CV, o curso livre "Língua e cultura na culinária brasileira".

A atividade teve grande procura por parte dos estudantes de diversas carreiras na universidade, esgotando-se rapidamente as vagas disponíveis.

O curso apresentou parte introdutória teórica, cujo objetivo foi estabelecer as relações linguísticas e culturais a partir do léxico da culinária brasileira nas diferentes regiões do país. Do mesmo modo, foram analisados os movimentos migratórios que configuraram a cultura culinária brasileira, a partir de estudos de clássicos sobre a formação étnica brasileira.

Confira o registro audiovisual da atividade AQUI.